Iber&co.

Spanish aperitives (vermut and olives) 2pax

Spanish olives

Chorizo cooked in cider with panadera potatoes

Piquillo peppers stuffed with cod and leek

Papas bravas Iber&co style

Mussels in escabeche

Boquerones in vinegar, Málaga style

Fresh tomato salad with anchovies or mackerel

Spanish ratatouille

Tortilla Española

Black paella with baby squid (chipirones)

Meatballs in tomato sauce

Prawns Pil-Pil

Tuna with onions and wine reduction

Cantabrian anchovies 00

Galician-style octopus (grandmother’s recipe)

Pork cheek in red wine reduction

Stewed oxtail with panadera potatoes

Beef “Callos” stew, Andalusian style

Sea bass with spinach, goat cheese, and almonds

(250/280g)

Iberian acorn-fed Salchichon or chorizo

Cured mix (Salchicon, Chorizo, Lomo, Morcilla)

Iberiam 100% acorn-fed ham Pata Negra

Lomito 100% acorn-fed of Presa Iberica

Iberian trio (Pata Negra, Lomito, Lomo Cabecero)

Assorment of Iberian products

15 months old Manchego cheese

Goat cheese with membrillo

Cheese trio ( TRUFFA, CHILI , 15 MONTH)

Assorment of cheese( 6 DIFFERENT MANCHEGO CHEESE)

Special trio (100% acorn-fed ham, Manchego cheese, pork loin)

Mixed Iberian 100% acorn-fed ham and 15 month old Manchego cheese

Mixed Lomito 100% acorn-fed ham of Presa Iberica and Iberian 100% acorn-fed ham

Assorment of Iberian products and Manchego

Water (still/sparkling)

Soft drink (Coca-cola, Fanta orange, Sprite, Kinny)

Mixer (gin, vodka, ron, whisky)

Tinto de verano

Sangría

Vermut

Pacharán

Brandy Carlos I

Chupitos

Estrella Galicia

Alhambra Reserva

The Good Cider (Wild Berry, Dry Apple, Strawberry and Lime)

Cava Juvé Camps Reserva Púrpura

Cava Juvé Camps Reserva Familia

Fino

Manzanilla

Amontillado

Oloroso

Cream

Pedro Ximenez

Palo cortado

Luar Do Sil, Godello, D.O. Valdeorras

Enate, Chardonnay, D.O. Somontano

Muga Rioja Blanco, Tempranillo, D.O. Rioja

Jose Pariente Verdejo, Verdejo, D.O. Rueda

Jose Pariente Blanc, Sauvignon Blanc, D.O. Rueda

Lagar da Condesa, Albariño, D.O. Rias Baixas

Quintaluna, Verdejo, D.O. Castilla León

Lopez de Haro Blanco Reserva, Viura, D.O. Rioja

Enate Fermentado en Barrica, Chardonnay, D.O. Somontano

Shaya Habis, Verdejo, D.O. Rueda

Ossian, Verdejo, D.O. Castilla La Mancha

La Planta, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

La Olvidada de Aragon, Garnacha, D.O. Aragón

Atteca, Garnacha, D.O Calatayud

Cuatro Pasos Black, Mencia, D.O Bierzo

Pago de los Capellanes, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matsu “El Recio”, Tinta de Toro, D.O Toro

Volver, Tempranillo, D.O Alicante

Juan Gil Silver, Monastrell, D.O Jumilla

Tres picos, Garnacha, D.O Campo de Borja

Ladera del Norte 2019, Tinta del País, D.O Ribera del Duero

Godina, Garnacha, D.O Campo de Borja

Biloba de Vera, Tempranillo, D.O Rioja Alabesa

Pesquera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Arzuaga Crianza, Tempranillo, Cabernet Sauv. Merlot, D.O Ribera del Duero

Valdelosfrailes Reserva, Tempranillo, D.O Cigales

Clar del Bosc, Garnacha, Cariñera, Syrah, Cabernet Sauv. D.O Priorat

Juan Gil Blue, Monastrel, Cabernet Sauvignon, Syrah, D.O Jumilla

Chivite Reserva 125, Tempranillo, D.O Rioja

Muga Reserva, Tempranillo, Garnacha, Mozuelo, Graciano, D.O Rioja

Arzuaga Reserva, Tempranillo, Cabernet Sauv. Merlot, D.O Ribera del Duero

Pesquera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Valduero I Cepa, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Clio, Monastrel, Cabernet Sauvignon, D.O Jumilla

Viña Ardanza Reserva, Tempranillo, D.O Rioja

Pago de Carraovejas, Tempranillo, Cabernt Sauv. D.O Ribera del Duero

Casa Cisca, Monastrel, D.O Yecla

Morca, Garnacha, D.O Campo de Borja

Touran, Garnacha, D.O Campo de Borja

Corteo, Syrah, D.O Jumilla

El Nido, Cabernet Sauvignon, Monastrel, D.O Jumilla

El Añejón, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Cuesta de las Liebres, Tempranillo, D.O Ribera del duero